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=== 榆次地图 ===
=== 榆次资讯概况 ===
什贴毛谷小米:什贴小米脂肪和可溶性糖类的含量高,蛋白质含量也高于其它产地,由于营养价值高,深受当地群众欢迎。谷子的品种称:“毛谷?#34180;?#36825;种谷子碾出的小米比一般小米颗粒小,色泽金灿灿。用其做成小米饭,金?#21697;⒘粒?#28165;香可口,越嚼越得,如果与南瓜、红薯同为同食,更是香甜可口,余味无穷。被称为小米“皇后?#34180;?br>晋中砂子饼:砂子饼,亦名疤饼。这种疤饼,直径一般是26厘米到33厘米,饼既薄而且脆,饼脸用卵石烙成,凸凹?#40644;剑?#22240;而?#23567;?#30116;饼”之称。
榆次灌肠:榆次灌肠分红、白?#34903;幀?#32418;灌肠用鲜猪血与面知成;白灌肠不用猪血,?#39135;?#28784;白色。榆次历史上以民国初期大乘寺街范庆林的灌肠最为有名。他制作的灌肠,每片先成团而后放开,不变不裂,故?#23567;?#33539;一品”之美称。榆次灌肠历史悠久,用荞面蒸制而成,形状大小与烧饼相似,中间稍厚,四周略薄一年四季均可食用,相比之下,春、夏、秋三季以冷食为上,隆冬季节,热炒最佳。冷食时,灌肠划菱形块,辅以盐、醋、蒜、香油等佐料,凉爽、利口、香辣清香,令人食欲大增;热食时,把切好的灌肠用猪?#22242;?#28818;,快出锅时,烹上醋蒜汁儿,香味诱人,食之清香可口。
榆次名人:榆次人的独特风采,在两千多年前太史公司马迁所著的《史记》中就有过描述:“荆轲尝游过榆次,与盖聂论剑,盖聂怒而目之……”榆次人盖聂是战国时闻名诸侯的剑客。连那位慷慨悲歌之士荆轲都不远千里来向他求教。盖聂为人耿直严肃,?#36234;?#26415;不精者常直言不讳地提出批评,偶尔流露出蔑?#30001;?#24773;。那位大侠客荆轲心高自?#31890;?#21463;不了这种冷遇,一气之下,剑术?#24418;?#31934;进就不辞而别。结果在后来最关键的刺案行动中,终因技不如人,命丧黄泉。荆轲之死,慷慨悲?#24120;?#20026;后人所称道,但其不虚心学习,既耽误了自己,也耽误了太子丹的兴国大业。榆次人盖聂在史记中的表现,是不畏盛名、不畏强权、精益求精、严肃认真、一身?#20937;?#30340;宗师典范。他的行为和作风对后世产生了很大的影响。请看以下数位明清朝入选《山西通志·乡贤录》的榆次籍名人的遗风:寇天叙,字子敦,明正德三年进士。任职于应天(今南京)府丞。时明武宗驻南京,从官卫士十余万人,经常侵扰百姓,很多地方官吏不敢言。寇天叙亲自率人与抢夺百姓财物的禁军相搏,?#28784;?#25235;住绝?#36335;?#36807;。禁军伤者很多,并且害怕了,再不敢横行霸道。后来寇天叙巡抚甘肃,外贼来犯,擒其首领,贼人多次送狮子皮、犀牛皮、西狗,要求换回首领,寇坚决不从。晚年寇天叙又任职陕西,多次平暴除恶,维护了一万平安。周鈇,字汝威,明嘉靖五年进士。任陕西巡抚,?#21271;?#23558;多?#21271;?#20440;叛民,周鈇上任后,采取宽容政策,抚恤?#24403;?#22240;而平定了叛乱。朝中宰相严嵩一?#32456;?#22825;,权势极盛,为官者无不巴结迎奉。而周鈇则不然,多次?#40092;?#25256;击?#40092;?#36138;污腐化,结党误国。严嵩打击报复,将周?#24597;?#38477;职,直?#26009;?#23448;为民。周鈇毫不退却,直至去世也没有妥协。桑芸,字笈云,幼家贫,勤学?#29575;耍?#28165;顺?#25991;?#38388;,为汝南参政。时地方上有?#27426;?#26829;白福德,家族势力很大,无人敢惹。桑芸力排众议,将其抓捕归案。白犯家人送千金求免死。桑芸大声叱责,立即当众将白福德杖刑处死,百姓无不拍手称快。后来桑芸主政广西,属下士兵经常聚众?#36136;攏?#39578;扰百姓,桑将罪大恶极者绳之以法,整顿军纪,收到了良好的效果。清世祖多次称赞桑为当世贤吏。
晋商文化中心:晋商(Jin-Merchant),山西商人,尤其是首创中国历史上票号的山西票号商人,商路遥远,汇通天下,曾在中国历史上显赫一?#34180;?#30452;至如今还传颂着“山西人善于经商、善于理财”的佳话。山西票号?#23567;?#27719;通天下”之称。山西商人的活?#33606;?#21476;代?#21335;?#22810;有记载,到明代已在全国享有盛誉。清代初期,山西商人的货币经营资本逐步?#32428;桑?#19981;仅垄断了中国北方贸易和资金调度,而?#20063;?#36275;于整个?#20405;?#22320;区,甚至把触角伸向?#20998;?#24066;场,从南自香港、加尔各答,北到伊尔库?#30446;恕?#35199;伯利亚、莫斯科、彼得堡,东起大坂、神户、长崎、仁川,西到塔尔?#20984;?#21488;、伊犁、喀什噶尔,都留下了山西商人的足迹。有些商人甚至能用蒙古语、哈萨克语、维吾尔语、俄语同北方少数民族和俄国人对答如流。可以说,?#29992;?#21476;草原上的骆驼商队,到吴?#37327;?#27491;在出海的商船,都有山西人在计价核算,从呼伦贝尔的醋味,到贵州茅台的酒香,都有山西人在酿造?#26032;簟?#26080;怪有人说:“凡是有鸡鸣?#26041;?#30340;地?#21073;?#37117;有山西人?#34180;?#23665;西商人活动过的地方遗址,?#20004;?#21040;处可以看到:甘肃的老西庙、新疆的古城塔,昆明金殿的铜鼎、江苏扬州的亢园、安徽亳州的花戏楼,大都是山西商人创建的;安徽雉河集(涡阳)的山西会馆,曾经是捻军起义的发源地;著名的贵州茅台酒是1704年山西盐商雇杏花村汾酒厂工人和当地酿造工人共同首创的。以山西商人字号命名的城市街巷,?#20004;?#29369;存:张家口的日升昌巷、包头的复盛西巷、外蒙古科布多的大盛魁街、呼和浩特的定襄巷、宁武巷等等,无怪在东北流传着“先有曹家?#29275;?#21518;有朝阳县”,在内蒙流传着“先有复盛西,后有包头城”,在西北流传着“先有晋益老,后有西宁城”的谚语。山西商人经商的地域之广,人数之多,确实是相当可观的。
榆次老城:榆次老城是隋开皇二年(公元582年),在汉城旧址上修筑起来的,迄今已有1400多年的历史。榆次老城历史悠久,文化深厚,旅游资源独具特色,集古民居、古城墙、古县衙、古寺院、古街道、古商铺?#28909;?#25991;景观和山、水、林、泉、瀑等自然景色为一体,融晋商文化、民族文化、黄河文化、三晋文化、都市文化于一炉。同时,晋中古朴的民俗和多姿多彩的民间艺术赋予老城灵气与生机,自然、人文、历史、艺术,巧妙地融合在一起。榆次老城占地100万平方米,古建筑群和园林建筑面积60万不方米。老城内有?#21220;?#24217;、县衙、文庙、凤鸣书院、南北大街、?#26032;ァ?#24605;凤楼、清虚阁、大乘寺、西花园、遗址公园、褚尚书书院、桑芸故居等众多历?#39277;偶?#21644;人文景观。建筑?#39277;?#20132;错、重檐飞翘组成了庙、?#23567;?#34903;、景合一特有的明清风格及宏伟景观。2003年9月29日,“中国民间文化艺术博物馆”在榆次老城揭幕,100万平方米的老城与老城景区“馆园合一?#34180;?#25972;个景区分为6个区域:民间文化博?#39592;?#27665;间传统文化演示区、民居文化区、市井商贸文化区、宗教文化区、文物古玩区。展品内容丰富,形象生动地介绍了中国民间习俗和民间文化。国内各大剧组在老城内成功的拍摄了《乔家大院》、《龙?#34180;貳ⅰ?#21733;哥,你走西口》、《晋商》、《立秋》、《白银谷》、《幻影神针》、?#29420;釵来?#23448;》等10余部影片。
上戈小白梨:东赵乡上戈村地处丘陵地带,有史以来多植梨果,所产的小白梨最具特色,其特点是:色美皮薄,果嫩肉厚,汁多渣少,香甜味美。?#28903;?#21518;两三天再食,味道更美,一咬一口水,绵软可口,果核很小,几近无有,特别适?#27515;?#24180;人食用,久负盛名。
四眼井陈醋:老陈醋,具有一般醋的酸醇、味烈、味长等特点,同时,还具有香、绵、不沉淀的特点。另外,老陈酸储存时间越长越香酸可口,耐人品味。而且,过夏不霉、过冬?#27426;常?#39068;色深橙,为山西醋中独具一格、质地优良的佳品。
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