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=== 沾化县地图 ===
=== 沾化县资讯概况 ===
贺建房及迁居-农村建房,乡里以助工代替庆贺。60年代至70年代,盖房由生产队拨工,邻里即送酒、送烟,以示祝贺。?#36335;?#33853;成或购置?#36335;?#36801;入新居时,邻里亲友具礼庆贺,称“温锅?#20445;?#20027;家也备酒答谢。贺前程:明清时期,如有考取生员、举人、进士者,亲朋必来祝贺,贺光宗耀祖,贺前程似锦。主家设盛宴答谢。废科举以后,贺前程之风消失。直到80年代,似?#35874;?#22797;,凡参军入伍和考取中专、大学者,都有乡里、亲朋祝贺,只是形式简单,不设宴答谢。
历史沿革:名称由来:唐设招安镇,宋升镇为县,沿名招安县,金改沾化县至今,县名取义于汉代渤海太守龚遂治郡“海滨之民,复沾圣化?#34180;?#20170;沾化境域,商属蒲姑(?#32622;?#34180;姑)国。周属齐国。秦朝属厌次县地。西?#28023;?#19996;南部属千乘郡湿沃县(即漯沃县),西南部属平原郡富平县,西北部属渤海郡阳信县。东?#28023;?#19996;南部属乐安国千乘县,西南部属平原郡厌次县,西北部仍属渤海郡阳信县。三国时期,地属魏。东部为?#33267;?#22269;湿沃县地,西部为厌次、阳信县地。西晋因魏制,隶属未变。东晋、南北朝为?#33267;?#37089;阳信县、厌次县、湿沃县地。隋代,西部为渤海郡阳信县地,东部为渤海郡?#28895;?#21439;地。唐朝,621年(武德四年)改渤海郡为棣州,县境遂属棣州。688年(垂拱四年)析?#28895;ā?#21388;次置渤海县,并于渤海县建招安镇(今沾化古城),今县境即为棣州渤海县招安镇地。742年(天宝元年),改棣州为乐安郡,招安镇随县改属乐安郡。760年(上元元年)乐安郡复称棣州,招安镇仍属棣州渤海县。五代十国时期,956年(周显德三年)置滨州,割棣州之渤海、?#28895;?#20004;县属之,招安镇随县属滨州。北宋初年渤海县招安镇仍属滨州。1042年(庆历二年)升招安镇为县,?#23435;?#24314;县之始。1073年(熙宁六年)又省县为镇复入渤海县,1079年(元丰二年)复置招安县。1126年(靖康元年)宋被金灭亡,招安县归金朝,仍属滨州,至1195年(金明昌六年)更招安县为沾化县,沿用至今。元代,初沿金制,1262年(中统三年)沾化县属滨棣路,1265年(至元二年)后,沾化县属济南路滨州。明代,沾化县属济南府滨州。清初袭明制。1734年(雍正十二年)改武定州为府,沾化县属武定府。1913年废府设道,沾化属岱北道。1914年改岱北道为济南道,沾化县随属。1925年设武定道,沾化县改属武定道。1928年废道,县直隶于省。1937年抗日战争爆发后,国民党山东省政府划沾化属鲁北行政区,抗日民主政府划沾化属冀鲁边区。1941年10月后归清河区,1944年1月冀鲁边区与清河区合并为渤海行政区,沾化县属渤海区第四专区。1949年属渤海区垦利专区。1950年?#24223;?#28196;海区,建惠民专区,沾化改属惠民专区。1957年秋由县城由沾城(今古城)迁至今富国街道。1958年惠民专区与淄博市合并为淄博专区,利津县并入沾化县,沾化县属淄博专区。1961年惠民专区与淄博市分治、利津县复制,沾化县属惠民专区。1967年专区改称地区,沾化县属山东省惠民地区。1992年改称滨州地区,2001年设地级滨州市,沾化县属滨州市至今未变。
饮食-旧时,素以高粱(或玉?#31069;?#19982;大豆的混合面蒸饼子、窝头为主食,歉收年?#40065;?#20197;谷子代替高粱、玉米。每餐伴有高粱(或玉?#31069;?#38754;粥或菜汤,很少有小米饭。农忙三餐,闲时两餐。富者?#33267;?#32454;作,穷人掺糠加菜蒸成“谷楂?#20445;?#24324;成?#39184;?#19968;掰为二)、“芑馏?#20445;?#22278;球形),间以?#33267;?#38754;包菜面子(西部?#23567;?#22242;子?#20445;?#20316;调剂。蔬菜以自种自食为主。夏秋间,豆角、南瓜为主,黄瓜、茄子为辅。寒冬季节,白菜、萝卜、豆腐即为佳?#21462;?#24403;地居民?#28196;?#21688;、辣,盐渍萝卜和虾酱是常备菜,秋冬?#28196;?#22823;葱,夏季?#28196;?#22823;蒜。总览全年饮食,腊月、正月好于平时,农忙好于农闲,麦收多吃面食。招待客人来不及买馒头就包水?#21462;?#28889;饼、擀面条,只备烟、茶,很少有酒。婚嫁筵席却大讲排场,每席菜肴最少有三大件、六碗、四碟。会亲家、请媒人更为丰盛,宾至,先布好“压桌碟?#20445;?#26377;糕点、香茶,供寒暄品茗,然后,上酒上菜,讲求三道饭,饮酒攀谈三四小时之久。建国后,人民生活提高,掺糠加菜者大为减少,逢年过节饮食愈加丰盛。招待客人必有酒、烟、茶和炒菜,面食自不必说。除1960年前后外,“谷楂?#34180;ⅰ?#33425;馏?#34987;?#26412;不见。80年代以来,普遍以面粉为主食,小米、绿豆、大米为调剂。蔬菜更为繁盛,新增芹菜、土豆、西红柿、蒜苔、蘑菇……不一而足,韭菜、黄瓜较前大为增多,四季皆有。吃饭不但?#35874;?#33756;,且大多?#28196;?#30246;肉。
辞灶-腊月二十三,是送“灶君?#34987;?#22825;宫向玉帝述职的日子,故名“辞灶?#34180;?#27492;日,外出行人力争回家,以免“辞”在外面。“辞灶”仪式由长辈主持,先供献糖瓜,再焚灶君像与纸马(俗称“灶马?#20445;?#28982;后叩首送别,并恳请“上天言好事?#34180;?#21363;日,家家大扫除,户户吃“?#29992;妗保?#26434;粮合做的面条)。之后,开始“忙年?#20445;?#19997;糕、粘糕、花里虎、?#25329;?#21253;子、馒头、蔬菜、鱼肉……?#40644;?#20570;好,备春节期间食用。建国后,破除迷信,灶君像逐渐消失,糖瓜也无人制作。至今,大扫除、吃?#29992;?#20043;风仍存,焚?#37233;?#28790;者?#22987;?br>渤海毛?#28023;?#28196;海毛?#28023;?#34430;皮),是?#24674;?#29983;长迅速、生命周期短、繁殖力强、世代更新快的小型虾类,在生态习性上属于浮游动物类群。毛?#21512;?#26646;息于近岸泥沙底?#26159;?#28023;区,食物链短,生长成熟快,一年能繁殖二代,年产量在4万吨左右,沾化出产的毛虾?#20998;首?#22909;,营养价值高,成为近年来沾化渔民海水捕捞的主要对象。毛虾体小壳薄肉嫩,适于加工成虾皮或虾酱,是虾皮、虾酱的主要加工原料。市场上?#21335;?#30382;即为毛虾加工而成。虾皮的营养价值很高,在水产品中属价格比较?#22303;?#30340;大众化海味品。经化验每100克虾皮中含蛋白质39.3克,脂肪3克,糖类8.6克,钙2000?#37327;耍?#30967;1005?#37327;耍?#38081;5.5?#37327;耍?#30827;胺素0.03?#37327;耍?#26680;黄素0.07?#37327;耍?#23612;克酸2.5?#37327;恕?#34430;皮中钙和磷的含量在水产品中最为可观,儿童适当地食用虾皮,对其生长发育大为有益。
中元节-民间?#23567;?#19971;月十五?#20445;?#23454;于十四日过节。此节又称鬼节,家家上坟祭祖,供飨果品。上坟时间不太集中,十三、十四、十五都有,以十四日为多。晚上,向河里、湾塘里?#33018;?#33609;芽?#34180;?#20854;制法繁简不一。有的用面捏成?#26222;?#25918;入食油,点燃后置笸罗或西瓜皮内投放水面;有的做些纸人纸马插在笸罗沿或西瓜皮上,并衬以花卉;有的用西瓜皮制成船,在?#26222;蹬圆?#19978;纸人,起名“许仙?#39759;薄!安?#33469;?#22791;?#24335;各样,灯火映入水面,辉?#25237;?#30446;。据传,此活动起于南宋。当时北方人为避金乱随宋南渡后,每至中元节即以此形式祭奠北方的亲人,逐年扩延,到北方变为?#33018;?#33609;芽?#20445;?#24182;千古流传。建国后,?#33018;?#33609;芽”之风逐渐泯灭,上坟祭祖之俗仍在沿袭。
海蛰:海蜇?#32622;?#27700;母,为海生腔肠动物,呈伞盖状,通体呈半透明,白色、青色或微黄色,伞?#36335;?#21475;腕处有许多棒状和丝状触须,上有密集刺丝囊,能?#32622;?#27602;液。其作用是在触及小动物时,可?#22836;?#27602;液麻痹,以做食饵。海蜇的营养丰富,每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182?#37327;恕?#30872;132微克以及多?#27835;?#29983;素。海蜇是天然保健?#31216;罰?#20855;有清热解毒、化痰、降血压、祛风、除湿、清积、润胆功能。加工后的产品,称伞部为海蜇皮,腕部为海蜇头。沾化县年均海蜇产量1.5万吨。王尔庄海蜇批发市场是全国规模最大的海蜇专业批发市场,年市场交易额可达20亿元。
腊八日=腊月初八,家?#39029;?#20197;粘米合红枣煮成的“腊八糕?#34180;?#20303;娘家的少妇必须回婆家。吃完“腊八糕?#20445;?#21363;揭开春节的序幕。旧时私塾多于此日放“年假?#20445;?#33267;来年元宵节后?#35762;?#24320;学。建国后,此节不?#24674;?#35270;,学校无放假惯例,“腊八糕”也多以大米饭或水饺代替。
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