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=== 松源行政地图 ===
=== 松源资讯概况 ===
松源由来:松源境内山?#32622;?#23494;,满山遍野古松参天,同时又因她地居松江河上游,有源头之意,而得名松源。松源是梅县的根源,?#22270;?#20154;宋朝入粤进梅多经此地。宋朝年间,梅县有六位进士,其中三位就是松源的蔡若霖、蔡定夫、蔡蒙吉祖孙三人,特别蔡蒙吉年轻中举后不去做官,而是回家乡办学校,推进梅县教育事业的发展。梅县今天能成为“文化之乡?#20445;?#19981;应忘记“三蔡”奠定的教育基础。“三蔡”读书“梅花夺魁?#20445;?#20026;梅县人树立了最早的榜样,也是梅县松源应有之义。好象省委副书记蔡东士是松源蔡氏后裔,?#19994;?#21548;途说,未有考证。还有黄慕松、黄镇球、王维、王立潮等都是松源?#21335;?#36132;俊彦,吾等后辈景仰的典范。
革命老区:松源是当年红军入粤的第一站,她原本就是革命老区。早在一九二六年秋,这里就成立了松源支部,一九二?#22235;?#25104;立苏维埃政权,一九二九年十月,朱德军长亲?#26376;?#39046;红四军出击东江时路经松源,并留下十多名红军骨干,加强松江区赤卫队的建设,抗日战争时期,松源区委是闽西南潮地区唯一的模范区委,解放战争时期,这里是边区重点?#20301;?#26681;据地,为了全国的解放,母送子,妻送郎,一大批优秀的松源儿女奔赴战火连天的战场。
黄镇球(1898--1979),原名洪秀,字剑灵,籍贯松源宝坑,1919年毕业于湖北陆军第二预备学校,分配在边防军见习。1920年南下广东,先任粤军第一师上尉参谋,后任少校。1922年参加北伐、东征等战役,作战有功,升任团长。1926年底率33团驻防海南岛任琼崖警备司令,1927年任师长,参加第二次北伐。1931年6月赴德国学习防空,1934年回国后历任防空学校校长、少将、中将等职。1937年任首都防空司令部副司令、航空委员会航空厅厅长、全国防空总监等职。他创办中国防空体系,培训大批防空人才,主管8年抗战防空,抗战胜利后,获颁“青天白日勋?#38534;薄?#25239;战胜利后,任后方勤务总司令、联合勤务总司令,被称为“国军现代后勤之奠基者”。1950年随国民党政府往台,1951年升陆军二级上将,历任国防部副部长、总统府参军长、台北卫戌总司令。1961年升任陆军一级四星上将、总统府战略?#23435;?#22996;员会副主席、参军长等职。
麦芽糖:麦芽糖是松源的土特产之一,以其独特的风味,深受世人?#38431;?#26494;源制作麦芽糖历史悠久,其制法精良。它根据李时珍《本草纲?#20426;?#35760;载:麦芽糖性甘温,健脾开胃、下气中和、消食化积而性不损元,故为健脾温中之药,据此药理加上?#22242;?#31859;有补中益气之妙用,两者配合而成。其制法是以二十斤大米配半斤小麦为度,把小麦?#29575;?#19979;芽,待其芽长如针,根系特别发达时,便可把?#23383;?#25104;饭,以适度的恒温,经过6---7小时发酵,由淀粉转化成糖分,此时可把渣榨去,把榨出来的水放到锅里煮,开始时以猛火功,后以小火慢煮的浓缩方法,使化解的水浓缩成糖。初成时是赤色固体,再经过不停地拉绞,变为清甜可口的呈白色的麦芽糖。麦芽糖有补气治病的作用,如和老姜每天早晨吃适量,可对老年性胃虚寒?#20154;浴?#25903;气管炎有补导作用;炖鸡蛋服对小孩和婴儿是比较佳的营养品,故为世人所喜爱,凡来松源的商旅都?#19981;?#20080;松源麦芽糖回去品尝,或作礼品送客。60年代,?#29976;?#32039;张时,麦芽糖无法生产。改革开放后,麦芽糖的生产又恢复起来了。麦芽糖主要产于松源的径口、园岭、彩山、横坊等村。
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