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=== 南丰城区地图 ===
=== 南丰县资讯概况 ===
自然资源:森林资源:南丰县属半山区丘陵地区,森林资源十分丰富。南丰现有林业用地136224公顷,活立木蓄积量为465万立方米,森林覆盖率达68.7%;
水利资源:水能理论蕴藏量8.11万千瓦。
矿产资源:经地质勘查和矿产普查,县境内已知矿产有20多种,主要有瓷土、石灰石、铁等,其中主要?#28304;?#22303;、粘土储量多,品位佳,质量好,瓷土储量1亿吨左右,粘土储量约5000万吨。
旅游资源:南丰山清水秀,风景旖旎。旅游景点丰富:军峰耸翠,盱水拖蓝,书岩映月,金潭石佛,桔海金波,还有深山平湖、汤尾温泉、紫霄漂流等迷人?#26408;?#35266;。特别是军峰耸翠:军峰山位于县城西部30公里处,主峰海拔1761米,为江南巨峰,风景秀丽,令?#26494;?#24448;,大有“登泰山而小天下”之妙;位于本县紫霄镇的紫霄漂流被誉为“江南第一漂”,吸引了众多游客。此外还有潭湖水库,集雨面积44.3平方公里,林木?#28304;洌?#27874;光粼粼,集灌溉、发电、养殖于一身,融农、牧、渔及旅游于一体,综合开发已成规模,是旅客泛舟垂钓的好地方。
南丰瓷窑:南丰窑是宋代重要瓷窑。据元代蒋析《陶纪?#32422;?#36733;》,南丰窑已有实力与景德镇争夺瓷器市场。南丰窑青白瓷与景德镇制品色调不同,景德镇的釉色偏青,而南丰窑的偏白。此对南丰窑青白瓷碗,碗心饰双鱼纹,碗内壁?#20301;?#21321;纹及回纹,口沿处不施釉。1960年江西省文管会曾在江西省南丰县白舍地区发现窑址,故一名白舍窑。南丰窑之名最初见于元人蒋祁《陶纪略》,该书曾谈到当时能与景德镇窑相抗衡的名窑,就有南丰窑在内。南丰窑窑址范围长达2公里,地面堆积瓷片甚多。胎质洁白、釉润泽,造型和釉色都近似景德镇窑出品。但底部不出现影青瓷习见的黄褐色斑,这与景德镇窑制品有明显的区别,?#37096;?#35270;为鉴定两窑之物的主要线索。器形多为盘、碗、壶、炉等,以碗为主。壶的造型有瓜棱、八?#34903;?#20998;,壶腹多有刻划或凸起?#21335;?#32441;,留有接削痕迹,说明其制作工艺较为粗率。江西南丰白舍窑坐落在南丰南20公里的白舍镇因地处南丰县亦称"南丰窑",是宋代江西地区以烧青白瓷为主的重要民间窑场。由于瓷工们制瓷技艺精良,产品以往被误认为景德镇窑,最早见于元代蒋祈《陶记略》一书,谓与景德镇竞争者有此窑。宋时朝廷曾派官员到南丰窑督造部分细瓷,属"置官监造瓷,器"以"供上用"。是民窑官用性质的窑场。现存大小窑址34座绵延2.5公里。窑?#21592;?#24067;瓷片.窑具.垫器.匣钵.炭?#19994;取?#31508;者经多年调查,判明为宋元专烧青白瓷单一?#20998;?#30340;瓷窑。南丰窑?#29943;?#20110;北宋初年,所烧器物以弧腹碗,高脚碗.折腰碗.托碗.葵口碟.葵口盏.斗?#33402;?高足杯.执壶.八棱壶.温酒.砚台等。尚有精品鸡头.狗?#27867;?#33590;托茶盏、瓷枕.独脚炉.瓷塑制品.子母盒.人形水注.鸟食具并有少量大瓶大灌。装饰纹饰有;篦纹.云气纹.莲纹.人物.卷草.菊花.牡丹.梅花.锦纹等,以刻花居多,有剔刻月影梅纹,有酱口刻花碗,为其他青白瓷窑所不见。出土瓷器被江西省博物馆收藏与展出。?#26412;?#25925;宫博物馆收藏的北宋白舍窑瓷碗.葵口碟.梅花盏于1980年在英国伦敦举办的"中国出土陶瓷展览会"展出。
南丰美食付涛:自古以来,南丰人民创造出许多地方名菜名点,属赣菜范畴。地方名菜中最受人们喜爱的有以下几种:炒尖脆其主料为猪下水中的腰、肝、心、肚之尖部和瘦肉切薄片,全都是精华之料,配?#28304;?#33948;或蒜苗、冬笋、香菇,同炒而成,因其油温高,煸炒时间短,成菜后,口感脆嫩爽口,且料尖味脆而得其名。炒鱼丝其原?#29616;?#20316;讲究,烹制精细,成菜后,质地嫩滑,清香爽口,有别于其他地区的炒鱼丝,现被收录于《赣?#23435;?#21270;名典》。鱼丸和蛋菇均为汤菜,是宴席上常用菜肴,且普及于百姓家庭,它的做功复杂,工序多,成品菜要求不硬不软,细嫩、鲜滑、松脆、可口。东坡肉其煮肉、卤肉、炸肉等工序很有讲究,与其他地区的不同点,主要是油炸猪肉时,其肉皮层一定要炸起小孔,成菜后,金?#21697;?#20142;,吃时油而不腻,香嫩可口。1970年在庐山召开的中共九届二中全会期间毛泽东主席品尝过本县厨师李忠俊为其烹制的这道名菜;1990年南丰首届蜜橘节期间,著名相声演员侯耀?#21335;?#29983;吃了此道东坡肉,连声称好。金丝肉丸其主料是:瘦猪肉和肥肉、农家干萝卜丝、淀粉、鸡蛋等。该菜特点为:色泽金黄,萝卜丝清香可口。油炸纸包:其主料为南丰特产豆腐皮、带肥瘦肉、韭菜或香?、水发香菇、水发墨鱼、火腿等。成菜的纸包,色泽金黄、形状美观、口味酥香。网油卷?#27542;?#32593;膏卷,其主料是猪网油(网膏),带肥瘦猪肉、火腿、鸡蛋、水发墨鱼、水发香菇、香葱等。炸好的网油卷,色泽金黄,外酥里嫩,进口香脆,回味无穷。此外,近年来很多新创的菜肴,如“香?#32622;?#27224;?#34180;ⅰ?#27224;皮鸡?#34180;ⅰ?#27224;香肉排?#34180;ⅰ?#27224;汁生柳?#34180;ⅰ?#27224;?#26007;?#33976;肉?#34180;ⅰ?#38472;皮凤翅”等均别具风味,充实了赣菜的“橘香味型?#34180;?#29305;别值得一提的是:“油炸纸包?#34180;ⅰ?#37329;丝肉丸?#34180;ⅰ安?#28905;鱼头”,“南丰腌菜?#26412;?#33635;获2000年江西省首届美食节优秀奖?#24359;?#32593;油卷?#34180;ⅰ澳?#23574;脆”荣获最受欢迎菜肴?#34180;?#21335;丰小吃丰富多样,以“南丰水粉”和“南丰清汤”最为有名,南丰水粉其制作要求特别高。传统方法是:首先必须选用一级特白晚米做原料,然后经过浸泡大米、石磨磨米、布袋过滤?#33735;?#25545;粉成球团、锅内煮熟、石臼打烂、搓成长团放入铁?#21697;?#31570;压榨,通过铁底板小孔压出粉丝、成形于塘锅中煮沸捞起、再放入冷水缸内冷却、最后捞起待用等多道工序。“南丰水粉”的汤水做法讲究,特别鲜美。只要品尝过的人,都会赞不绝口,回味无穷。在2000年江西省食品?#29916;?#27965;?#23500;?#19978;定为“江西名小吃“,同年又获江西省首届美食节优秀?#34180;?#21335;丰清汤其选料讲究,做工精细,主料宜选上等白面粉和新鲜前胛瘦猪内(即“活肉”),要求皮薄汤?#30465;?#29305;点:醇香扑鼻,鲜美可口,为滋补佳品。曾荣获2000年江西省首届美食节最受欢迎菜肴奖,在全省食品?#29916;?#27965;?#23500;?#19978;定为江西名小吃。此外,春节吃的灌芯糖、麻饼糖、年糕、糯糍、汤圆;元宵节吃的上元圆?#24359;?#26149;社”吃的禳供糍;农历四月初八用乌桐叶作饭,为浴佛会(?#27492;?#26376;八制作乌米糕)?#24359;?#31435;夏”吃?#21335;?#34507;,米粉肉?#27426;宋?#33410;吃的粽子;农历六月初六,以椒蒸鸡作糜,以补阳,又谚云“六月六红酒炒鸡肉,汲泉水置鸡子其中,卯而曝之至申而熟,可啖尤得阳精”;农历七月十五日中元节吃的米糍;中秋节吃的月饼;农历九月初九日用果米为糕,茱萸浸酒,老幼登高?#24359;?#20908;至”行先礼,家家酿红酒;农历十二月初八?#31896;?#30340;腊八粥;部分乡村一年三百六十天,每天畅饮的“擂茶”等南丰风味小吃都深受人们?#24433;?/td>
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