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=== 晋中资讯概况 ===
平遥碗托:平遥的碗托由清光绪年间城南堡厨师董宣首创,距今已有100多年的历史。光绪二十六年(1900年),慈禧太后西逃西安途经平遥时,品尝这种食品后,赞不绝口。当场赐予重赏。于是,碗托名声大振,成为一种地方名吃。平遥碗托的制作方法是将白面用温水调成糊状,再加以一定比例的盐水、大料水和菜子油,由稠调稀后盛入五寸小碟内上笼蒸15?#31181;?#24038;?#36965;?#33976;熟凉切后即成。平遥的碗托有冷调、热炒两种食用方法。冷调是切成面条状放入人后加醋、蒜泥、芝麻、大料水、辣椒末、香油等即可。食用时有一种凉爽、清香、光滑可口的感受。热炒是将炒瓢内入入熟猪油,加入葱蒜后,将切成条状的碗?#35895;耄?#21152;山药蛋丝或豆芽菜,再加大料水、酱油、醋等调味品。炒熟后香味四溢,诱人馋涎欲滴。
晋中概括:晋中是晋商故里,纵横商界600年。曾经创造过举世瞩目的经济奇迹。西方学者把山西商人同犹太商人媲美,实可?#28046;?#23665;西商人的开拓进取精神。17世纪初到20世纪30年代初期,晋中商人尤其祁县、太谷、平遥商人的商号店铺遍设全国各地,三百年前,就有祁、太、平客商的足迹远涉澳门、日本、西亚和俄国、外蒙古西欧。他们最大的成就,是1824年,在平遥诞生了中国历史上第一家金融机构“日升昌”票号,以此为代表的山西票号“汇通天下”、走西口,揽中华,“?#24904;?#22269;金融之牛耳”。创造“海内最富?#20445;?#24179;遥城的市楼南大街曾被喻为“中国的华尔街?#20445;?#20063;是中国银行业行业的早期诞生地。从电影《大红灯笼高高挂》的走红,到电视剧《白银谷》《乔家大院》、话剧《立秋》、舞剧《一把酸枣》的轰动;晋商文化似乎是一个不太久远的文化层拉出山西,席卷全国。承载着晋商文化丰富内涵的“四大城?#20445;?#22826;谷城,平遥古城、祁县历史文化名城和榆次老城)“六院?#20445;?#27014;次常家庄园、祁县乔家大院、渠家大院、灵石王家大院、太谷曹家大院、太谷孔祥熙宅?#28023;?#23637;开双臂,迎接着全世界爱好诚?#29275;?#20513;导文明,爱好和平的各界朋友。晋中还是老革命根据地,是抗战时期八路军总部、129师部和中共中央华?#26412;?#25152;在地,太行山上,留下了朱德、彭德?#22330;?#37011;小平、刘伯?#23567;?#24038;权等老一辈无产阶级革命家英勇?#23500;?#30340;传奇故事和军民团结浴血奋战的光辉足迹和永恒的主题。1949年,新中国成立后,昔阳的大寨村,更成为当时全国农业的一面旗帜。在全国掀起了“工业学大庆,农业学大寨”的高潮。晋中也是民间文化和非物质文化的集散地:“寒食节”发源于介休,牛郎织女的传说发源于和顺,寿阳传说是寿星的故乡,左权小花戏,祁太秧歌,榆社霸王鞭等民间文化滋养着在这片土地上生活,劳作的人们。晋中(英文名:Jinzhong)市国土总面积1.64万平方公里,总人口324万,行政区划分为1区(榆次)1市(介休)9县(太谷、祁县、平遥、灵石、寿阳、昔阳、和顺、左权、榆社),设有118个乡镇,14个街道办事处。
民族宗教:晋中是典型的少数民族散杂居地区,基本特点是大分散、小集中。有回、满、蒙、彝、土、俄罗斯、鄂?#29366;骸?#34255;、维吾尔、壮族、锡伯、哈尼、土家等26个少数民族,人口近5000人,分布在全市各地。该市也是全省宗教工作重点市,有5个全省宗教工作重点县,约13万信教群众分布在全市11个县的60余个乡(镇)、500余个行政村,有30余处经政府批准开放的宗教活动场所以及140余名宗教教职人员。
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晋中战役 1948年(民国三十七年)6月至7月,在第三次国内革命战争中,人民解放军华?#26412;?#21306;部队及晋绥军区部队一部在山西省中部地区对国民党军进行的一次进攻战役。目录...
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